Ja jūs dodat priekšroku gaļas ēdieniem, jums nevajadzētu aizbraukt no Norvēģijas, nepamēģinājušiem ziemeļbrieža, aļņa, brieža vai rubeņa gaļu. Izbaudiet to kopā ar krējuma mērci, - un ja vēl jūs dāvāsiet sev glāzi laba sarkanvīna, jūsu maltīte būs patiešām īpaša.
Kazas piena siers, gatavots īpašā veidā (brunost), ir Norvēģijai ļoti raksturīgs. Šis brūnais, saldenais siers nav īpaši izplatīts ārpus Norvēģijas, taču mājās visa vecuma norvēģi to ir iemīļojuši. Sālīta vai kaltēta gaļa (spekemat), pagatavota kā šķiņķis vai desas, Norvēģijā ir populārs ēdiens vasaras periodā. Spekemat parasti pasniedz ar plānu sausmaizīti (vēl kāds īpašs norvēģu ēdiens), krējumu un olu kulteni, kas tiek ideāli papildināts ar labu norvēģu alu un vienu vai diviem mēriņiem akvavita (aquavit).
Pēdējos gados daudzi norvēģu šefpavāri ir ieguvuši augstas starptautiskas balvas prestižos kulinārijas konkursos. Viņi ir ievērojami cēluši norvēģu restorānu standartus un izveidojuši mūsdienīgu ēdienu piedāvājumu, kuru pamatā ir tradicionālā Norvēģijas produkcija.